Conheça a origem da refeição “Brunch”

Brunch é uma refeição de origem Britânica que combina o café da manhã (pequeno-almoço/ breakfast em inglês) com o almoço (lunch em inglês). É normalmente realizada aos domingos, feriados, fins de semana ou datas comemorativas, quando toda a família se reúne entre 10 e as 14 horas (por tempo indeterminado) em torno da mesa.

O suplemento do Dicionário-Inglês de Oxford de 1986 cita a revista “Punch” que diz que a palavra- Valise foi criada na Grã-Bretanha em 1895 e descreve o Brunch como sendo uma refeição de Domingo para os “festivaleiros de Sábado à noite”.

O menu é variado e pode apresentar ovos mexidos com bacon, cereais, salada de frutas, saladas vegetais, panquecas com geléia, suco de frutas, chá, café e até torradas, doces e salgadas, carnes frias, pães, biscoitos, bolos, etc.

Em Portugal, esta é uma opção de refeição para quem acorda mais tarde e é feita normalmente fora de casa, em estabelecimentos preparados para a situação ou evento (Wikipédia).

 

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Boutique do Brunch