Que tal um delicioso Cappuccino para aquecer?

 

 

 

 

Conhece a receita original de cappuccino. É uma bebida de origem italiana preparada com café expresso e leite. Um cappuccino clássico consiste de um terço de café expresso, um terço de leite vaporizado e um terço de espuma de leite vaporizado. O uso de chocolate em pó no cappuccino é uma prática comum no Brasil, mas não faz parte da receita tradicional. Mas quem resisti em colocar um delicioso chocolate em pó, para deixar essa receita ainda mais gostosa?

xícara black

 

 

Boutique do Brunch

Sorvete no inverno

Você sabia que na Europa o sorvete e muito consumido durante o inverno. Assim como na Suíça, o consumo de sorvete per capita é de 14,4 litros por ano, enquanto que, no Brasil, é de apenas 4,7 litros por ano – e concentra-se no verão.

Experimente!

uva

Boutique do Brunch

Sopa de cebola gratinada

Essa sopa é um dos grandes clássicos da culinária francesa. A sopa de cebola gratinada é muito surpreendente pela sua simplicidade, mas também pela delicadeza da textura e dos sabores. A cebola fica com um gosto meio adocicado e bem molinha, enquanto que o pão e o queijo vão se derretendo. Experimente!

 

sopa de cebola gratinada

Ingredientes:

– 1 kg de cebolas cortadas em gomos finos;

– 50 g de manteiga;

– 4 colheres de sopa de farinha de trigo;

– 1,5 l de água quente com 2 cubos de caldo de carne (se preferir utilize um caldo de galinha natural, como se fosse para fazer uma canja);

– Sal, pimenta e noz moscada a gosto;

– 4 fatias grossas de pão tradicional;

– Queijo emmental ou gruyère ralado;

Modo de Fazer:

Em uma panela, aqueça a manteiga e junte a cebola, o açúcar e refogue, mexendo sempre, até ficar bem dourada. Dissolva um caldo de sopa em dois litros de água fria e despeje sobre as cebolas fritas. Abaixe o fogo assim que ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos. Despeje a sopa em cumbucas refratárias, coloque os pedaços de pão e os queijos misturados. Leve ao forno alto (220ºC), preaquecido, para gratinar. Sirva a seguir.

DICA:Passe o restante da sopa para uma sopeira e sirva-a junto com as cumbucas para que cada pessoa possa acrescentar mais sopa ao gratinado. Sopa de Cebola Gratinada é bastante apreciada no inverno na região de São Paulo.

 

Boutique do Brunch