Ketchup e suas origens antigas

O famoso ketchup possui raízes antigas. O ketchup deve a sua origem aos marinheiros holandeses. No século 17, eles trouxeram da China o tataravó do tão apreciado molho. A princípio, a Ketsiap era uma salmoura para peixes à base de soja, sal e vinagre. A mistura foi se transformando até chegar àquela que é conhecida atualmente.

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Ano novo chinês

Para a maioria das nações, o Ano Novo é comemorado na virada do dia 31 de dezembro para o dia 01 de janeiro, segundo o calendário gregoriano. Já na China, o Ano Novo é comemorado segundo o calendário lunar. Esse período é um dos mais importantes para a sociedade chinesa, pois eles fazem uma pausa no trabalho para festejar com a família. Os primeiros registros sobre a comemoração do Ano Novo Chinês têm aproximadamente 2.000 anos. Essa tradição foi sendo moldada através de lendas, histórias e hábitos. O rito de passagem de ano tem início semanas antes, os chineses costumam limpar seus lares para afastar os maus espíritos.

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VÁRIAS FACES DA COXINHA

Uma história conta que a coxinha foi criada em 1810 em uma cidade do sul do Amazonas chamada Tefé.Conta que um grupo de seringueiros foi atacado por indios, eles então fugiram e deixaram para trás as galinhas.Os indios em comemoração pela vitória, resolveram coser as galinhas e envolvê-las em massa à base de farinha de trigo. Outra história conta que conta que o filho da Princesa Isabel e do Conde D’Eu, uma criança que foi afastada da corte por ter possíveis problemas mentais, tinha por prato favorito frango, mas só comia a coxa. E um dia, por não ter frango suficiente, a cozinheira decidiu transformar um frango inteiro em coxas, desfiando-o e fazendo-o recheio de uma massa de farinha de trigo. A criança aprovou o resultado e a Imperatriz Tereza Cristina quando foi visitá-lo, não resistiu e saboreou a guloseima, gostou tanto que solicitou que o mestre da cozinha imperial aprendesse. Assim a coxinha ganhou a nobreza.

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